走進超市，不難發現薯片、蝦皮、雪糕、蜜餞、干果、魚片、蜜餞、肉干等各種休閑食品。包裝新穎時尚，品味獨特。隨著人們生活水平的提高，休閑食品已經悄然成為消費的新寵，果蔬干在市場上也越來越常見。那么烘干房廠家生產的烘干設備也就會越來越被人們所需要。

       果蔬干的出現，不僅豐富了消費者的味蕾享受，也給我國水果蔬菜加工業帶來了新的商機。據悉，我國是世界水果、蔬菜生產和消費大國。據農業部統計，我國水果和蔬菜年總產量近12億噸，其中蔬菜產量超過8億噸。但目前我國居民的果蔬類食品的消費量主要集中在生食和廚房、餐廳等初級加工，這也導致我國每年的農產品消耗量高達2000億元以上。在減少資源浪費方面，果蔬干的出現，猶如果蔬產業經歷了一場“旱災”，下了一場“及時雨”。

       干制果蔬市場的不斷成熟，不僅為果蔬產業的發展注入了活力，也給果蔬裝備行業帶來了福音。新鮮水果可以直接采摘出售，而果蔬干的生產過程相對復雜。加工過程可能涉及多種設備，如干燥機、消毒器、包裝機等。據了解，目前果蔬的干燥加工方法有自然干燥和人工干燥。自然干燥一般包括兩個基本因素:太陽輻射干燥和空氣干燥。手動干燥設備價格昂貴，操作工藝復雜，所以成本也高，但產量高，質量好，有著自然干燥無法比擬的優勢，是果蔬干制的方向。